Мой сайт

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Праздничные рецепты

Неожиданно быстро наступила зима. После прогулок в праздничные дни приготовьте к новогоднему столу согреваюшие напитки, такие как пунш. Кулинарные рецепты вкусных праздничных напитков вы всегда можете найти в нашей большой кулинарной книге. Приготовьте итальянский пунш по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту к новогоднему столу.

Продукты для итальянского пунша»: 1 литр столового белого вина, 80 – 100 г сахара, 3 столовые ложки лимонного сока, сок апельсина, 2 стакана кипяченой воды, 100 мл коньяка.

Для приготовления итальянского пунша в посуде соедините белое вино, сахар, лимонный сок, сок апельсина, 2 стакана кипяченой воды. Смесь для пунша нагрейте до 80 градусов, добавьте коньяк, хорошо перемешайте, разлейте по бокалам и подавайте к столу.

Приятного ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Праздничные рецепты

К праздничному новогоднему столу 2011 приготовьте разные коктейли. Коблер - означает «длинный глоток», относится к группе коктейлей. Обязательным компонентом любого коблера является дробленый лед. В нашей кулинарной книге собраны прекрасные кулинарные рецепты приготовления разных коктейлей. Приготовьте апельсиновый коблер по нашему вкусному кулинарному рецепту к новогоднему столу 2011.Продукты для апельсинового коблера: 30 мл апельсинового ликера, 30 мл мадеры, 150 мл столового белого вина, лед, 1 апельсин.

Для приготовления апельсинового коблера в бокал со льдом налейте апельсиновый ликер, мадеру, дополните бокал столовым белым вином. Украсьте бокал дольками апельсина и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам другие р ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Праздничные рецепты

К праздничному новогоднему столу 2011 приготовьте разные напитки. Название напитка – пунш происходит от древнеиндийского «панч», что означает «пять» (число обязательных основных компонентов напитка). В настоящее время пунши не имеют строгой рецептуры, в их приготовлении основную роль играют искусство приготовления напитков и тонкий вкус. В нашей кулинарной книге собраны прекрасные кулинарные рецепты приготовления разных напитков. Приготовьте болгарский пунш по нашему вкусному кулинарному рецепту к новогоднему столу 2011.Продукты для болгарского пунша: 1 литр красного столового вина, 10 – 12 кусочков сахара – рафинада, 2 – 3 бутона гвоздики, тонко срезанная цедра лимона, кусочек коры корицы.

Для приготовления болгарского пунша подогрейте до 70 градусов красное вино, сахар – рафи ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Праздничные рецепты

К праздничному новогоднему столу 2011 приготовьте разные коктейли. Например, слоистый коктейль. Для приготовления слоистых коктейлей годятся практически все ликеры и горькие настойки, а также ром, водка, джин, виски, коньяк. В нашей кулинарной книге собраны прекрасные кулинарные рецепты приготовления разных коктейлей. Приготовьте коктейль шоколадный по нашему вкусному кулинарному рецепту к новогоднему столу 2011.Продукты для шоколадного коктейля: 50 мл шоколадного ликера, 50 мл коньяка.

Для приготовления коктейля шоколадного в рюмку налейте ликер, затем по лезвию ножа, опущенного наискосок до дна рюмки налейте коньяк.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам другие рецепты напитков (кофе, коктейлей, крюшонов)

Кофе "Дольче вита". Вк ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Праздничные рецепты

К праздничному новогоднему столу 2011 приготовьте праздничные напитки. Например, санди ананасный. Основой санди является мороженое, разбавленное сиропами и украшенное фруктами или ягодами. В нашей кулинарной книге собраны прекрасные кулинарные рецепты приготовления разных коктейлей. Приготовьте санди ананасовый по нашему вкусному кулинарному рецепту к новогоднему столу 2011.Продукты для санди ананасового: 2 порции по 50 г разного мороженого, 100 г ананаса, 100 мл жирных сливок, 50 г черешни.

Для приготовления санди ананасного в глубокое блюдце выложите две порции разного мороженого. Простанство между шариками заполните взбитыми сливками. На каждый шарик мороженого положите ломтики ананаса, украсьте розочками из взбитых сливок и черешней.

Приятного аппетита!

Кулин ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Праздничные рецепты

К праздничному новогоднему столу 2011 приготовьте разные коктейли и напитки для детей. В нашей кулинарной книге собраны прекрасные кулинарные рецепты приготовления разных коктейлей и напитков. Приготовьте сливочный коктейль с фруктами по нашему вкусному кулинарному рецепту к новогоднему столу 2011.Продукты для сливочного коктейля с фруктами: 50 г консервированных фруктов ассорти, 50 мл охлажденного молока, 20 мл малинового сиропа, 20 г сливочного мороженого.

Для приготовления сливочного коктейля в бокал положите консервированные фрукты. В посуду влейте охлажденное молоко, малиновый сироп, добавьте сливочное мороженое, взбейте миксером и налейте в бокал с фруктами.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам другие рецепты напитков (кофе, кок ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Праздничные рецепты

Боуль – это летний напиток. Боулем также называют сосуд, в котором смешивают составные части этого напитка. Для изготовления боуля используют столовые вина, свежие ягоды и фрукты. Наша кулинарная книга содержит много хороших кулинарных рецептов приготовления напитков. Приготовьте фруктовый боуль по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту.Продукты для фруктового боуля: 1 литр столового белого вина, 150 г сахара, 2 апельсина, 12 ягод клубники или стакан земляники.

Для приготовления фруктового боуля в белом столовом вине растворите сахар, добавьте апельсины, разобранные на дольки, клубнику или землянику. Смесь оставьте на ночь, утром охладите и подавайте в бокалах в качестве десерта после чая или после обеда.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозя ... Читать дальше »

(Вкусный праздничный рецепт шашлыка. К весеннему столу) Праздничные рецепты
Вторые блюда :: блюда из мяса и субпродуктов

Весной мы все много времени проводим на природе, готовим шашлыки и закуски из первой зелени. При приготовлении шашлыков как можно меньше их переворачивайте, иначе выделяется слишком много сока, который мешает образованию поджаристой корочки. В нашей кулинарной книге вы найдете много хороших кулинарных рецептов шашлыков. Предлагаем вам приготовить шашлык в баклажанах по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту к весеннему столу.

Продукты для шашлыка в баклажанах : 1 кг свинины или баранины, 1,8 кг баклажанов, 3/4 стакана растительного масла, перец черный молотый, соль.

Для приготовления шашлыка в баклажанах мясо порежьте кусками одинаковой величины. Баклажаны надрежьте глубоко вдоль и в разрез поместите куски мяса, посыпьте ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Праздничные рецепты

Наша кулинарная книга содержит много кулинарных рецептов праздничных напитков – холодных коктейлей, и горячих напитков - пуншей, глинтвейнов, грогов. Приготовьте коктейль "Север" по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.Продукты для коктейля "Север": 100 мл сухого белого вина, 50 мл лимонного сиропа, 20 мл коньяка, лимон.

Для приготовления коктейля "Север" соедините в шейкере охлажденное сухое белое вино, лимонный сироп и коньяк, смешайте все, налейте в высокий стакан и украсьте долькой лимона.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам другие рецепты напитков (кофе, коктейлей, крюшонов)

Кофе "Дольче вита". Вкусный рецепт напитка
Все про кофе. Способы и рецепт приготовления кофе
Ах, этот вкусный кофе!
Кофе – гл ... Читать дальше »

(Вкусный рецепт блюда из свинины. К весеннему праздничному столу) Праздничные рецепты
Вторые блюда :: блюда из мяса и субпродуктов

К праздничному столу приготовим вкусное мясное блюдо из свинины. В нашей кулинарной книге вы найдете много разных хороших кулинарных рецептов приготовления мясных блюд. Мы предлагаем вам приготовить свинину с ананасами по нашему вкусному кулинарному рецепту к весеннему праздничному столу.

Продукты для свинины с ананасами : 400 г консервированных ананасов, 2 столовые ложки ананасового сиропа, 100 мл яблочного сока, 1 столовая ложка сахара, 1 щепотка семян кардамона, 1/3 чайной ложки порошка карри, 50 г листьев разных салатов, 1 красная луковица, 1 столовая ложка винного уксуса, 4 столовые ложки оливкового масла, 4 свиных шницеля, молотый черный перец, соль.

Для приготовления свинины с ананасами ананасы откиньте на сито и ... Читать дальше »

(Праздничные новогодние рецепты) Праздничные рецепты

Ничего, что еще осень в разгаре – время летит быстро. И скоро мы уже вплотную начнем заниматься подготовкой новогоднего пиршества: выбирать праздничные новогодние рецепты, закупать продукты, обдумывать новогоднее меню и детали сервировки праздничного стола.

Любители поесть в новогоднюю ночь смогут получить истинное наслаждение от праздничного стола, ведь символ года Дракон желает видеть роскошь и изобилие праздничных блюд. Причем, Дракон всеяден, поэтому вы можете выставить на праздничный стол любые закуски, мясные и рыбные блюда, начиная от куриных окорочков, заканчивая салатами и экзотическими закусками. Так что новогоднее украшение праздничного стола зависит только от вашей фантазии и тех средств, которые вы выделите на новогодний стол.

Но есть в подготовке праздничного пиршества для встречи нового 20 ... Читать дальше »

(Вкусное праздничное блюдо из мяса. К весеннему столу) Праздничные рецепты
Вторые блюда :: блюда из мяса и субпродуктов

Весной мы много времени проводим на природе, готовим шашлыки, салаты из первой зелени. Опытные повара советуют жарить мясо перед подачей к столу, так как даже непродолжительное хранение жареного мяса ухудшает его вкус. В нашей кулинарной книге вы найдете много хороших кулинарных рецептов шашлыков. Предлагаем вам приготовить шашлык ассорти по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту к весеннему столу.

Продукты для шашлыка ассорти : 200 г свинины, 200 г говядины, 200 г телятины, 60 г копченого сала, 80 г жира, 6 луковиц, 100 мл сухого белого вина, черный молотый перец, соль.

Для приготовления шашлыка ассорти куски свинины, говядины, телятины толщиной 1 – 1,5 см отбейте, посолите, порежьте квадратами 3х3 см. Копченое сало пореж ... Читать дальше »

(Вкусное праздничное блюдо из баранины. К праздничному столу) Праздничные рецепты
Вторые блюда :: блюда из мяса и субпродуктов

Для шашалыка используют любую часть туши молодого барашка; корейку и грудинку режут на куски с реберными косточками. Маринуют мясо для того, чтобы оно стало мягче, приобрело своеобразный запах и вкус от лука и специй.

В нашей кулинарной книге вы найдете много хороших кулинарных рецептов шашлыков. Предлагаем вам приготовить шашлык степной по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту.

Продукты для шашлыка степного : 600 г баранины, 50 г репчатого лука, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, черный молотый перец.

Для приготовления шашлыка степного баранину порежьте полосками длиной 10 – 15 см, уложите на них фарш, заверните, нанижите на шпажки и жарьте над углями.

Для приготовления фарша репчатый лук, чеснок, зеле ... Читать дальше »

(Оригинальные новогодние рецепты) Праздничные рецепты

К новогоднему празднику нам всегда хочется приготовить нечто особенное. Для украшения десерта и праздничного стола вы можете сделать елочку из шоколада. Это совсем не сложно, а такие оригинальные съедобные игрушки необычайно украсят ваш праздничный стол.

Продукты: 560г темного шоколада, 250г орехов кешью, 1 миндальный орех, 2 чайных ложки сахарной пудры

Застелите металлический поднос или деревянную разделочную доску пищевой фольгой. Наметьте на фольге 9 крестиков размером 7, 9, 11, 13, 15, 16 и 17 см. Расстояние между крестами должно составлять не менее 2,5 см. Из плотного картона вырежьте круг диаметром 20 см. Картонный круг оберните фольгой и наметьте на нем крест размером 18см.

Шоколад разломайте на кусочки и положите в кастрюлю (отложите немного для скрепления елочки). Кастрюлю большего размер ... Читать дальше »

(Полезные советы и вкусные рецепты для новогоднего и рождественского стола) Праздничные рецепты
Полезные советы хозяйкам

Новогодние праздники для большинства из нас ассоциируются с широким застольем, для которого мы стараемся приготовить не только вкусные, но и красивые блюда. Чтобы удивить и порадовать своих гостей, обратите внимание на рецепты с оливками и оливковым маслом – разнообразные салаты, бутерброды, гарниры и другие кулинарные изыски.

Благодаря необычному, пикантному, но очень приятному вкусу оливок и оливкового масла, любое блюдо с ними получается особенным, по-настоящему праздничным. Кроме того, оливки и оливковое масло очень полезны: они содержат большое количество мононенасыщенных жирных кислот, витаминов и антиоксидантов, которые благотворно влияют на здоровье.

Регулярное употребление оливок и оливкового масла способствует укреплению иммунитета, улучше ... Читать дальше »

(Вкусный праздничный рецепт блюда из мяса) Праздничные рецепты
Вторые блюда :: блюда из мяса и субпродуктов

Мясо тушат крупными, порционными и мелкими кусками. Перед тушением мясо посыпают солью, перцем, обжаривают до образования румяной корочки, затем добавляют небольшое количество жидкости и тушат в закрытой посуде при слабом кипении. В нашей кулинарной книге вы найдете много прекрасных кулинарных рецептов приготовления мяса. Приготовьте мясо с айвой по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту.

Продукты для мяса с айвой : 400 г мяса (мякоти), 400 г айвы, 1 луковица, 2 столовые ложки масла.

Для приготовления мяса с айвой мясо помойте, порежьте небольшими кусками, положите в невысокую кастрюлю и обжарьте в разогретом масле.

Затем обжаренное мясо залейте водой так, чтобы вода покрыла мясо, и тушите около часа.

Айву порежьте дольк ... Читать дальше »

(Вкусный быстрый рецепт супа. Национальная кухня) Рецепты быстрого приготовления
Национальная кухня
Первые блюда :: рецепты супов

Супы с зеленью можно приготовить очень быстро, они вкусны и очень полезны. В нашей кулинарной книге вы найдете много хороших кулинарных рецептов самых разных супов с зеленью. Приготовьте суп по – андалузски по нашему вкусному кулинарному рецепту из национальной кухни.

Продукты для супа по - андалузски : 300 г винограда, 2 ломтика белого хлеба, 100 мл сливок, 100 г миндаля, 50 г зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 20 г зелени укропа, 100 г сыра, 1 столовая ложка винного уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла, специи.

Для приготовления супа по – андалузски виноград помойте, 250 г ягод поставьте в морозильник. Хлеб для супа подсушите и покрошите, залейте сливками, оставьте на 15 минут.

Миндаль для супа подрумянь ... Читать дальше »

Первые блюда :: рецепты супов
Национальная кухня

Мы все предпочитаем начинать обед с супа. Также мы знаем о пользе помидоров. Кроме витаминов и микроэлементов в помидорах содержится вещество ликопен, которое способствует подавлению свободных радикалов. Причем, в помидорах, прошедших тепловую обработку, полезное влияние этого вещества усиливается.Наша кулинарная книга содержит много прекрасных кулинарных рецептов супов. Приготовьте суп с помидорами и креветками по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для супа с помидорами и креветками: 200 г яичной лапши, 250 г очищенных креветок, 6 штук тигровых креветок, 2 луковицы, 10 помидоров, 2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки оливкового масла, зелень, соль, перец.

Для приготовления супа с помидорами и креветками в кастрюле на оливковом масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте очищенные помидоры, чесно ... Читать дальше »

(Праздники года) Праздничные рецепты

Новый год… Вы встречали хотя бы одного ребенка, который не любил бы этот праздник? Честно говоря, и взрослых, которые не любят Новый год, тоже найдется немного.

Ожидание чуда, чего-то сказочного, волшебного у нас идет из детства – еще с тех времен, когда мы верили в Деда Мороза и ждали, в надежде, что он осуществит затаенную мечту, принесет самый долгожданный подарок. И Дед Мороз, чаще всего, не обманывал наши ожидания - под елкой оказывались желанные игрушки. Когда мы становились старше – подарки «взрослели» вместе с нами.

«Говорят, под Новый год, что не пожелается, все всегда произойдет, все всегда сбывается!» - эти слова из детского стишка мы все хорошо помним. Правда, давно уже не верим в чудеса, да и желания, произнесенные про себя под бой часов в новогоднюю ночь, сбываются редко или не сбываются вообще.

В ... Читать дальше »

(Вкусный рецепт супа. Детское питание. Диетическое питание) Диетическое питание :: Диеты
Детское питание
Национальная кухня
Первые блюда :: рецепты супов

Дары летнего месяца июня позволят вам наполнить свои блюда витаминами и полезными веществам, ощутить прохладу даже в жаркий день. В нашей кулинарной книге вы найдете самые разные кулинарные рецепты супов, борщей, рассольников, окрошек. Приготовьте холодный свекольный суп по нашему вкусному кулинарному рецепту для детского питания и диетического питания.

Продукты для холодного свекольного супа : 1 средняя свекла, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 2 яйца, 2 огурца, 30 г зеленого лука, 30 г зелени укропа, 30 г зелени петрушки, 200 г отварной говядины, 250 мл кефира, молотый черный перец, соль.

Для приготовления холодного свекольного супа свеклу помойте с помощью щетки, положите в кастрюлю, з ... Читать дальше »

(Вкусное праздничное блюдо из баранины. К весеннему столу) Национальная кухня
Праздничные рецепты
Вторые блюда :: блюда из мяса и субпродуктов

С наступление весны мы все больше времени проводим на природе, готовим шашлыки, салаты и закуски из первой зелени. В нашей кулинарной книге вы найдете много хороших кулинарных рецептов шашлыков. Предлагаем вам приготовить шашлык по - татарски по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту к весеннему столу.

Продукты для шашлыка по - татарски : 800 г баранины, 4 столовые ложки растительного масла, 3 луковицы, 1 лимон, зелень петрушки, соль, сало по вкусу.

Для приготовления шашлыка по – татарски зачистите куски баранины от пленок и сухожилий, порежьте ломтиками, посыпьте рубленым луком, сбрызните растительным маслом, лимонным соком, посолите и поставьте на одну ночь в холодильник. Затем сверните каждый ... Читать дальше »

(Украинская кухня. Блюда из фарша) Национальная кухня
Вторые блюда :: блюда из мяса и субпродуктов

Это совсем несложный кулинарный рецепт, но, если вы попробуете его приготовить, то он наверняка станет вашим любимым. Сиченики в украинской кухне очень популярны и готовятся по-разному, например, их можно приготовить из курицы. Неизменно одно – это вкусно, необычно, недорого и не трудоемко!

Продукты: 700г телятины или свинины, половина стакана воды, 4 зубчика чеснока, 2 головки репчатого лука, 3 столовых ложки панировочных сухарей, соль, черный молотый перец, растительное масло.

Продукты для омлета: 3 яйца, 3 столовых ложки молока, сливочное масло, соль, черный молотый перец.

Взбить яйца с молоком, солью и перцем и поджарить на сливочном масле несколько тонких омлетов.

Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Мясо ... Читать дальше »

Вкусный простой рецепт щей. Русская кухня Национальная кухня
Рецепты быстрого приготовления
Первые блюда :: рецепты супов

Суп и щи можно приготовить из самых разных сочетаний ингредиентов – от картофеля до редкой рыбы. Так как при нагревании витамин С разрушается, добавляйте зеленые овощи в суп последними. Наша кулинарная книга содержит много хороших кулинарных рецептов приготовления супов, борщей и щей. Приготовьте щи зеленые со шпинатом по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни.

Продукты для щей зеленых со шпинатом : 500 г мяса, 500 г шпината, 200 г щавеля, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки масла.

Для приготовления щей зеленых со шпинатом шпинат или крапиву переберите, помойте, сварите в кипящей воде до мягкости, откиньте и протрите сквозь сито. Щавель для щей переберите, помойте, к ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: какао, шоколад, молоко, сливки

Предлагаем простой кулинарный рецепт приготовления безалкогольного коктейля.Продукты на 2 порции: 175 г малины (свежей или замороженной), 4 ч. ложки сахарной пудры, 3 ч. ложки сока лимона, 200 г охлажденной простокваши, 100 г охлажденного молока, 5 ст. ложек охлажденных сливок.
Для украшения: 2 кружка лимона, 1 веточка лимонной мелиссы.

Малину вымыть и обсушить, замороженные ягоды должны оттаять. Отобрать 8 красивых ягод для украшения, остальные положить вместе с сахарной пудрой в высокий сосуд, добавить сок лимона. С помощью миксера в течение 15 секунд приготовить пюре.

Малиновое пюре протереть через волосяное сито в миску. Около трети массы выложить в фужеры, остальное пюре снова положить в высокий сосуд. Добавить туда простоквашу, молоко и сливки и взбивать вместе с малиновым пюре в течение 10 сек ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: какао, шоколад, молоко, сливки

Предлагаем очень простой рецепт вкусного десерта. Приготовить такой десерт можно очень быстро.Продукты для десерта: сливки - 100 г, ликер кофейный - 50 г.

Для приготовления вкусного десерта по этому простому рецепту нужно в бокал налить ликер. Добавить пастеризованные сливки. Перемешать. Добавить в бокал лед. Подавать к десертам.

(Кулинарные рецепты народов мира) Национальная кухня

Богата и разнообразна узбекская кухня, кулинарные рецепты которой отличаются широким использованием различных специй и пряностей.

Главным хлебным продуктом в этой стране являются лепёшки, их пекут в тандырах – специальных глиняных колоколообразных печах, обложенных кирпичом. Такие печи есть практически во всех дворах. Работу пекаря, выпекающего лепёшки, можно назвать поистине виртуозной. Сначала на дне тандыра разжигают огонь, после того, как его стенки достаточно накалятся, приступают к выпечке лепёшек. Сырые лепёшки лепят к внутренним стенкам тандыра. Таким же образом выпекают и самсу – узбекские пирожки с мясом, луком и бараньим жиром, причём, самса бывает разной формы, в виде треугольников или полукруглой формы.

Рецепты супов в узбекской кухне занимают довольно существенное место, но по сравнению с ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: какао, шоколад, молоко, сливки

Продукты на одну порцию: какао-порошок - 8 г, сахар - 25 г, молоко - 100 г, мороженое - 50 г.Сварить какао. Охладив, налить его в фужер или стакан. Положить шарик мороженого и тотчас подать к столу на десерт.

Рецепты напитков :: какао, шоколад, молоко, сливки

Прелагаем вам простой и вкусный рецепт десерта.Продукты на одну порцию: шоколад - 12 г, сахар - 25 г, молоко - 180 г.

Для приготовления десерта по этому простому и вкусному рецепту нужно шоколад в порошке или плитках измельчить и перемешать с сахаром. Массу развести небольшим количеством горячего молока и растереть. Вылить тонкой струйкой молоко, непрерывно перемешивая, и довести до кипения. Подавать на десерт.

Рецепты напитков :: какао, шоколад, молоко, сливки
Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.

Предлагаем вам простой рецепт вкусного напитка.Продукты на 1 порцию: 1 апельсин, 1 яичный желток, 2 ст. ложки пюре из облепихи, 1 ст. ложка сока лимона, мелко натертая цедра 1 лимона, 125 г охлажденной пахты.

Для приготовления напитка по этому кулинарному рецепту нужно апельсин вымыть горячей водой и обсушить салфеткой. Вырезать из него один тонкий ломтик и оставить его для украшения. Остальную часть апельсина очистить от кожуры и, держа над миской, удалить белую кожицу. Острым ножом вырезать мякоть между стенками каждой дольки. Выделяющийся при этом сок собрать в миску. Оставшуюся кожицу отжать руками.

Яичный желток и облепиховое пюре положить в миксер. Закрыть его и взбивать содержимое около 15 секунд. Добавить в миксер дольки и сок а ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: какао, шоколад, молоко, сливки

Продукты: какао-порошек - 8 г, сахар - 25 г, молоко - 150 г.Для приготовления какао по этому рецепту какао-порошок нужно перемешать с сахаром. Влив немного горячей воды или молока, массу растереть ложкой так, чтобы не было комочков. Влить тонкой струйкой молоко, непрерывно помешивая, и довести до кипения. В стакан с какао можно добавить взбитые сливки.

Рецепты напитков :: какао, шоколад, молоко, сливки

Продукты: молоко цельное - 325 г. Выход топленого молока - 250 г.Молоко вскипятить, разлить в глиняные глазурованные горшки или металлические сотейники и выдержать в жаровочном шкафу около 2 часов, периодически утапливая образующиеся пенки. Топленое молоко разлить в стаканы, положив в каждый кусочки пенки.

Приятного аппетита!

Рецепты напитков :: какао, шоколад, молоко, сливки
Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.

Предлагаем вам кулинарный рецепт безалкогольного коктейлся, который можно приготовить в качестве десерта.Продукты на 1 порцию: 40 г сырой марципановой массы, З ч. ложки сахарной пудры, 1/2 кислого яблока (например, атоновки), 1 ст. ложка сока лимона, 0,175 л охлажденного молока, шоколадная стружка для украшения.

Около четверти марципановой массы смешать с 2 ч. ложками сахарной пудры и раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Вырезать из него 2 звездочки.

Яблоко вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину с семечками. Отрезать один тонкий ломтик яблока для украшения. Остальную часть яблока очистить от кожицы, нарезать кусочками и положить в миксер. Добавить сок лимона, оставшуюся сахарную пудру и марципановую массу. Влить половину по ... Читать дальше »

(Праздничные рецепты десертов) Рецепты напитков :: какао, шоколад, молоко, сливки
Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.

Карамельный коктейль, по этому праздничному кулинарному рецепту можно приготовить к праздничному столу к Рождеству или Новому году.

Продукты на 4 порции: на 2 порции: 4 ст. ложки сахара, 0,4 л молока, 2 шарика ванильного мороженого (готового), 2 ягоды клубники для украшения.

Для приготовления десерта по этому праздничному рецепту нужно сахар расплавить в небольшой кастрюльке на слабом огне при непрерывном помешивании. Карамель должна иметь золотисто-коричневый, но не темный цвет, иначе она будет горчить. Добавить 5 ст. ложек воды и, помешивая, кипятить массу до консистенции сиропа. Влить молоко и вновь довести смесь до кипения. Снять кастрюльку с плиты и дать содержимому остыть. Затем накрыть крышкой и пос ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: сбитни и квасы

Ингредиенты: 4—6 кг измельченных яблок, 750 г—1 кг меда или сахара, 1 ч. ложка молотой корицы, 3—4 л кипяченой воды.Известно множество вариантов приготовления этого кваса, который был особо популярен в России во второй половине XIX в. и назывался сидр. Родиной сидра считается Франция, что, кстати, подтверждает и само название напитка. Для этого кваса лучше всего использовать кислые лесные или антоновские яблоки.

Разрезать яблоки на части и сложить в чистый полотняный мешок. Мешок завязать и уложить в эмалированный бак (лучше с ложным дном). Придавить яблоки деревянным кружком, на который положить груз. Залить в бак воду с растворенным в ней медом или сахаром. Накрыть бак чистой тканью и оставить в погребе (леднике) для сбраживания на 4—5 недель. Когда квас перебродит, осторожно слить его в чистую посуду, которую оставить для ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: сбитни и квасы

Ингредиенты: 1 кг антоновских яблок, 100 г сахара, 200 г меда, 30 г дрожжей, 1 чайная ложка молотой корицы, 4 л водыНарезанные тонкими ломтиками яблоки сложить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Сняв кастрюлю с огня, дать яблокам настояться 2—3 ч. Отвар процедить через марлю, добавить сахар, мед, дрожжи, корицу и, накрыв полотном, оставить в теплом месте для сбраживания. Через 2—3 дня квас снова процедить и разлить в бутылки.

Бутылки плотно укупорить и поставить в холодильник. Дня через 3—4 квас готов.

Рецепты напитков :: сбитни и квасы

Ингредиенты: 10 столовых ложек квасного концентрата, 1/2 стакана мятного сиропа, 4 л воды, 2 чайные ложки бадьяна, 1 1/2 стакана сахара, 6—7 г дрожжей.Концентрат квасного сусла и сахар развести теплой водой, добавить сироп и бадьян, а затем разведенные в воде дрожжи и выдержать в теплом месте около суток. Квас разлить в бутылки или банки и хранить в холодильнике.

Таким же способом можно приготовить квас с наполнителями из разных сиропов и соков.

Рецепты напитков :: сбитни и квасы
Полезные советы хозяйкам

Приготовить хороший хлебный квас в домашних условиях непросто. Основную трудность составляет, пожалуй, отсутствие в продаже солода. И тем, кто хочет испробовать настоящий русский квас (который совсем не похож на тот, что продают в магазине), придется приготовить солод самостоятельно.Для приготовления солода можно использовать практически каждый зерновой злак (пшеницы, ржи, кукурузы), но по сложившейся практике в России применялся для изготовления кваса ячменный и реже ржаной солод. Ячменный имеет преимущество перед другими злаками в том, что при его прорастании легче и «привольнее» происходит образование диостаза (органического вещества, превращающего крахмал в сахар и другие растворимые продукты).

На дно плоского сосуда надо положить кусочек хлопчатобумажной ткани, насыпать на него ровным слоем ... Читать дальше »

(Рецепты освежающих напитков) Рецепты напитков :: сбитни и квасы

Первый вариант
Ингредиенты: 500 г лимонов, 300 г сахара, 50 г изюма, 20 г дрожжей, 4 л водыВоду вскипятить и растворить в ней сахар. Раствор охладить до комнатной температуры, добавить сок, выжатый из лимонов, дрожжи, мелко нарезанную цедру от 1—2 лимонов (предварительно ошпаренную кипятком). Смесь оставить в теплом месте для брожения. Далее готовить так, как квас домашний.

Второй вариант
Ингредиенты: 2—3 лимона, 750 г сахара, 250 г изюма, 100 г дрожжей, 1 1/2 ст. ложки муки, 1 ч. ложка риса, 10 л воды.

Лимоны разрезать, удалить зерна и вместе с кожицей положить в чистый деревянный бочонок. Туда же засыпать сахар, 200 г изюма, влить 7 л кипятка. После того как вода остынет, добавить в нее дрожжи, разведенные в двух стаканах теплой воды с мукой. На следующий день влить еще 8 стаканов хол ... Читать дальше »

(Старинные рецепты напитков русской кухни) Рецепты напитков :: сбитни и квасы
Старинные рецепты
Национальная кухня

К праздничному столу вы можете приготовить сбитень с травами. В старину считали, что напитки из трав усиливают дух, смягчают сердце, изгоняют усталость и пробуждают хорошие мысли. Приготовьте сбитень с травами по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.

Продукты для сбитня с травами: 500г цветочного меда, 1,5л воды, 80г смеси душистых трав (зверобой, шалфей, душица, мята), 10г пряностей (гвоздика, корица, кардамон).

Для приготовления сбитня с травами мед растворите в кипятке, тщательно перемешайте и выдержите сутки при комнатной температуре, затем залейте в глиняный горшочек и, не накрывая крышкой, кипятите на слабом огне в течение 2 часов. Если образуется пена, ее снимите шумовкой. За 15 минут до готовности в горшочек положит ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: сбитни и квасы

Зрелую мелкоплодную клубнику моют, дают стечь воде, укладывают в эмалированную посуду, заливают водой (700 г на 250 г клубники), нагревают до кипения, затем снимают с огня и выдерживают 10 минут. После этого фильтруют, добавляют 1 ст. ложку меда, 4 ч. ложки сахара, 1 г лимонной кислоты, размешивают, фильтруют вторично и разливают в бутылки толстого стекла. В каждую бутылку кладут по 2-3 изюмины. Бутылки наполняют по плечики, укупоривают пробкой, которую закрепляют на горлышке мягкой проволокой или шпагатом. Затем выносят в холодное место для выдержки и созревания. Квас готов к употреблению через 7-10 дней. Для ускорения процесса созревания квас после разлива и укупорки выдерживают при 25-27°С, а на 3-й день выносят в холодное место. В этом случае квас готов на четвертый день. Квас можно приготовить и из консервированной клубники.

Рецепты напитков :: сбитни и квасы

Вымытые очищенные ягоды разминают, укладывают в эмалированную посуду и заливают теплым сахарным сиропом 4 л на 1 кг ягод. Для приготовления 1 л сахарного сиропа берут 100-150 г сахара. Размешивают, накрывают марлей, выдерживают 1 сутки при 18-28°С, после чего фильтруют, разливают в бутылки, добавляя в каждую по 4-5 изюминок. Разливать ягодный квас лучше в бутылки из-под шампанского. Бутылки укупоривают плотно пробками, завязывая шпагатом, и выносят в холодное помещение для выдержки и созревания. Квас выдерживают в холодном месте 1-2 недели.Ягодный квас можно получить из консервированных ягод. Для этого банку вскрывают, заливают кипяченным, но охлажденным до 60 °С, сахарным сиропом из расчета 200 г сахара на 1 л воды, после чего тщательно размешивают и настаивают сутки. Фильтруют через марлю и вату, разливают в бутылки, добавляя п ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: сбитни и квасы

Ингредиенты: вода — 4 л, клюква — 1 кг, сахар — 400 г, дрожжи — 50 г. Клюкву перебрать, промыть и протереть через сито. Мезгу залить водой и кипятить 15 минут. Охладив, жидкость отцедить и прокипятить с сахаром. В остывший сироп влить сырой клюквенный сок. Добавив дрожжи, размешать и разлить в бутылки, плотно укупорив их пробками. Квас будет готов через 3 дня.

Рецепты напитков :: сбитни и квасы

Ингредиенты: 4 кг спелой вишни, 300 г сахара, 35—40 г изюма, 8 л водыСлегка промытые, очищенные от косточек вишни уложить в эмалированную кастрюлю, залить водой в соотношении 1:2 и кипятить до тех пор, пока вода не станет темно-красной. Горячий сок профильтровать через несколько слоев марли, слить его в эмалированную или стеклянную, а лучше всего деревянную емкость, добавить сахар, изюм, накрыть полотном и оставить для сбраживания. Когда сок начнет бродить, его разливают в бутылки, как и яблочный квас.

(Вкусный праздничный напиток) Рецепты напитков :: сбитни и квасы
Праздничные рецепты
Национальная кухня

Нашим предкам безалкогольный сбитень заменял чай и кофе. По своим питательным свойствам сбитень намного превосходит и чай и кофе. Сбитень – древний напиток, на Руси его называли переваром, а позже взваром. Приготовьте пряный сбитень по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.

Продукты для пряного сбитня: 500 г меда, 1,5 литра воды, 15 г пряностей (корицы, гвоздики), 10 г сушеных или свежих листьев хмеля и мяты.

Для приготовления пряного сбитня воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте в нее мед, пряности и измельченные листья хмеля и мяты, перелейте в глиняный горшочек и поставьте в духовку на 1 час. Сбитень к столу подавайте горячим и пейте, как чай.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам дру ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: сбитни и квасы

Лимон издавна применялся для приготовления прохладительных напитков. Лимон широко употребляется в кулинарии, так как придает блюдам спецефический неповторимый аромат и приятный кислый вкус. Предлагаем вам приготовить напиток "Янтарь" по этому вкусному и быстрому кулинарному рецепту.Продукты для напитка "Янтарь": на 1 литр воды – 1 лимон, 0,5 стакана сахара, 2 столовые ложки меда, 1 – 2 столовые ложки изюма, 5 г дрожжей.

Для приготовления наптка "Янтарь" выжмите сок из лимона, корки залейте водой и варите несколько минут. Затем напиток остудите, процедите, добавьте изюм, мед и сироп, приготовленный из расчета: на 1 стакан воды 0,5 стакана сахара. Напиток прокипятите, остудите до теплого, добавьте лимонный сок и дрожжи. Поставьте напиток в теплое место для брожения. Через 24 – 36 часов снимите пену с поверхности, залейте напиток в ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: сбитни и квасы
Рецепты быстрого приготовления
Диетическое питание :: Лечебное питание

Издавна в восточной медицине считалось, что яблоки "придают силу сердцу и желудку", "детей от чахлости спасают". И в современной медицине яблоки используют в лечебном питании. Рекомендуют яблоки при ожирении, гипертонической болезни, атеросклерозе, подагре, болезнях печени и почек.Предлагаем вам приготовить квас яблочный с грушами по этому вкусному и быстрому кулинарному рецепту.

Продукты для кваса яблочного с грушами: 1 кг сушеныех яблок и груш, 100 г изюма, 100 г сахара.

Для приготовления кваса яблочного с грушами положите в большую бутыль или банку сушеные яблоки и груши, залейте кипятком, добавьте изюм в банку и сахар. Через сутки квас слейте, он готов к употреблению. Яблоки и груши снова залейте кипятком. Получается две порции отличного к ... Читать дальше »

(Вкусный оригинальный рецепт сбитня)
(Полезный напиток русской кухни) Рецепты напитков :: сбитни и квасы
Национальная кухня

В нашей кулинарной книге вы найдете много рецептов приготовления безалкогольных напитков, к ним относится миндальный сбитень. Миндаль содержит большое количество микроэлементов и витаминов. В миндале высокое содержание белка, витамина Е, магния, фосфора. Предлагаем вам приготовить миндальный сбитень по нашему оригинальному кулинарному рецепту.

Продукты для миндального сбитня: 300 г меда, 1,5 литра воды, 50 г миндальных орехов, пряности по вкусу.

Для приготовления миндального сбитня мед растворите в кипящей воде, добавьте молотый миндаль и пряности. Сбитень перелейте в глиняный горшочек и поставьте горшочек в разогретую духовку на 1 час. Миндальный сбитень разлейте в керамические бокалы и подавайте горячим.

Приятного аппе ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты быстрого приготовления
Диетическое питание :: Диеты

Чтобы к новогоднему празднику сбросить лишний вес, не обязательно соблюдать диеты и отказывать себе во всем. Вы можете заменить один прием пищи в день (лучше ужин) фруктовым или овощным коктейлем. Эти полезные коктейли вам предлагает наша кулинарная книга. Приготовьте коктейль с авокадо по этому вкусному простому кулинарному рецепту.Продукты для коктейля с авокадо: 1 авокадо, 1 столовая ложка лимонного сока, 175 мл пахты или обезжиренного молока, 1 столовая ложка овсяных хлопьев, зеленый лук для украшения.

Для приготовления коктейля с авокадо мякоть спелого авокадо сбрызните лимонным соком, добавьте пахту или обезжиренное молоко, добавьте овсяные хлопья. Взбейте все с помощью ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Праздничные рецепты
Детское питание

Морс – это освежающий напиток из сока ягод, фруктов, овощей и воды с добавлением сахара или меда. Наша кулинарная книга содержит много рецептов приготовления разных освежающих напитков. Приготовьте морс из калины по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для морса из калины : 1,5 литра воды, 2 стакана сока из ягод калины, сахар по вкусу.

Для приготовления морса из калины сок калины смешайте с горячей водой, добавьте по вкусу сахар. Перелейте напиток в горшочек, закройте крышкой и поставьте в разогретую до 100 градусов духовку на 3 – 4 часа. Следите, чтобы напиток в горшочке не кипел. Охладите морс.

При подаче к столу морс налейте в бокалы.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам другие рецепты напитков (кофе, ко ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Праздничные рецепты
Детское питание

Освежающий апельсиновый морс просто необходим на праздничном новогоднем столе. Наша кулинарная книга содержит много рецептов приготовления разных освежающих напитков. Приготовьте апельсиновый морс по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для апельсинового морса : 1,5 литра воды, 500 г апельсинов, 200 г сахара, корица по вкусу.

Для приготовления апельсинового морса апельсины помойте, разрежьте пополам, выдавите сок. Выжимки вместе с корками сложите в горшочек, залейте горячей водой, добавьте сахар и корицу. Горшочек закройте крышкой и поставьте в умеренно разогретую духовку, варите на медленном огне в течение часа. При этом морс не должен кипеть. Готовый морс процедите, разлейте в чашки. Апельсиновый морс можно пить как холодный, так и горячий.

Приятног ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Праздничные рецепты
Рецепты быстрого приготовления

Дети тоже любят горячие напитки и больше всего – фруктовые. Цитрусовый пунш понравится малышам. Свежие дольки мандаринов или ягоды придадут ему особый вкус. Приготовьте цитрусовый пунш по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.Продукты для цитрусового пунша: 600 мл апельсинового сока, 250 г сиропа, 2 звездочки бадьяна, 1 чайная ложка кардамона, 2 апелисина, 2 лайма, 2 розового грейпфрута, 1 лимон.

Для приготовления цитрусового пунша вскипятите сок с сиропом, бадьяном, кардамоном. Настаивайте пунш в течение 10 минут, процедите пунш. Выжмите сок из цитрусовых, добавьте к пуншу и разогрейте пунш. Готовый пунш разлейте по стаканам и украсьте дольками апельсина или ягодами.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагае ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Рецепты быстрого приготовления
Детское питание

Напитки, отвары из шиповника вкусны и очень полезны из – за большого содержания в шиповнике витамина С. Наша кулинарная книга предлагает вам много хороших кулинарных рецептов напитков полезных и очень вкусных. Приготовьте один из них. Приготовьте напиток с шиповником по этому вкусному простому кулинарному рецепту для детского питания.Продукты для напитка с шиповником: 0,5 стакана сушеного шиповника, 2 столовые ложки сахара, 100 г меда, 5 стаканов воды.

Для приготовления напитка с шиповником приготовьте отвар шиповника. Для этого плоды шиповника помойте, измельчите, залейте водой и закипятите. Дайте отвару настояться в течение суток. Затем в готовый отвар добавьте сахар и мед. Перемешивайте напиток ло полного растворения сахара и меда. Перед подачей к столу ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Праздничные рецепты
Рецепты быстрого приготовления
Детское питание

К праздничному столу для детского праздника вы можете приготовить коктейль клубничный со сливками. В нашей кулинарной книге вы можете найти много хороших кулинарных рецептов коктейлей. Приготовьте коктейль клубничный со сливками по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.Продукты для коктейля клубничного со сливками: 750 мл молока, 200 г замороженного клубничного пюре, 100 г сахара, 150 мл 15 % сливок, 4 столовые ложки измельченного льда.

Для приготовления коктейля клубничного со сливками охладите молоко, налейте в стакан миксера, добавьте немного размороженное клубничное пюре, сахар, сливки и лед, смешайте все за 40 секунд. Налейте коктейль в высокие стака ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Детское питание

Из оставшегося варенья или свежих ягод вы можете приготовить вкусный полезный напиток. В нашей кулинарной книге вы найдете много разных рецептов приготовления напитков и компотов, в том числе и для консервирования. Приготовьте напиток из черной смородины по этому вкусному полезному кулинарному рецепту.Продукты для напитка из черной смородины: 200 г листьев черной смородины, 1 стакан черносмородинового варенья или свежих ягод, протертых с сахаром, 1 литр воды.

Для приготовления напитка из черной смородины подготовьте листья черной смородины. Для этого их переберите, помойте, залейте кипятком и дайте настояться под плотно закрытой крышкой в течение 2 – 3 часов. Готовый настой процедите, добавьте в него варенье или ягоды с сахаром и перемешайте. Напиток охладите и разлейте по стаканам.

П ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Рецепты быстрого приготовления
Детское питание

Из свежих или замороженных ягод вы можете приготовить вкусный полезный напиток. В нашей кулинарной книге вы найдете много разных рецептов приготовления напитков и компотов, в том числе и для консервирования. Приготовьте напиток из клубники со сливками по этому вкусному полезному кулинарному рецепту.Продукты для напитка из клубники со сливками: 4 стакана клубники, 2 стакана охлажденных сливок, 1/3 стакана сахарной пудры, 4 – 8 кубиков льда.

Для приготовления напитка из клубники со сливками чистую клубнику протрите сквозь сито или измельчите с помощью блендера. В пюре влейте сливки, добавьте сахарную пудру, тщательно перемешайте и охладите. Напиток разлейте по стаканам, подавайте со льдом.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек пре ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Рецепты быстрого приготовления
Детское питание

С наступлением теплых, жарких деньков у нас возникает потребность готовить прохладительные напитки и компоты, которые можно охладить. Компоты готовят из свежих, консервированных, сушеных, замороженных фруктов и ягод. В нашей кулинарной книге вы найдете много разных рецептов приготовления напитков и компотов, в том числе и для консервирования. Приготовьте напиток клюквенный по этому вкусному полезному кулинарному рецепту.Продукты для напитка клюквенного: 150 г клюквы, 1000 мл воды, 125 г сахара.

Для приготовления напитка клюквенного подготовленные ягоды клюквы протрите и отожмите сок. Мезгу залейте горячей водой, варите 5 – 8 минут и процедите. Добавьте сахар, доведите ло кипения, влейте отжатый клюквенный сок и охладите.

Приятного аппетита!

К ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Праздничные рецепты
Детское питание

Основой санди является мороженое, разбавленное сиропом и украшенное свежими или консервированными фруктами или ягодами. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов приготовления разных вкусных напитков и десертов. Приготовьте санди клубничный по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту для детского питания.Продукты для санди клубничного : 120 г клубничного мороженого, 140 г протертой клубники, 40 г клубничного сиропа, 60 г свежей клубники.

Для приготовления санди клубничного разложите в креманки мороженое, добавьте протертую клубнику, клубничный сироп.

Украсьте санди свежей клубникой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам другие рецепты напитков (кофе, коктейлей, крюшонов)

... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Праздничные рецепты
Детское питание

К праздничному столу, кроме основных блюд, горячих и холодных закусок, салатов, подготовьте разнообразные напитки: горячие и холодные, алкогольные и безалкогольные. Наша кулинарная книга содержит много рецептов приготовления коктейлей, крюшонов, грогов, глинтвейнов, пуншей. Приготовье коктейль клубничный по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту к новогоднему столу.Продукты для коктейля клубничного : 0,5 литра сливок, 0,5 кг клубники, сахар по вкусу.

Для приготовления коктейля клубничного очищенную и хорошо промытую клубнику протрите через сито или измельчите с помощью блендера, разотрите с сахаром так, чтобы сахар полностью растворился. Клубнику соедините со сливками, хорошо перемешайте и ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Праздничные рецепты

Компоты готовят из свежих, консервированных, сушеных, замороженных фруктов и ягод. При приготовлении компотов апельсины и мандарины очищают от кожицы, разбирают на дольки или нарезают кружками. В нашей кулинарной книге вы найдете много разных рецептов приготовления компотов, в том числе и для консервирования. Приготовьте компот из апельсинов по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.Продукты для компота из апельсинов: 6 апельсинов, 0,5 – 1,5 стакана сахара, 1 – 2 ложки рома, 1 – 2 гвоздики.

Для приготовления компота из апельсинов апельсины очистите от кожуры и белой кожицы, разделите каждый на дольки, сложите на блюдо, пересыпьте сахаром, облейте ромом, поставьте в холодное место, пока сахар не превратится в сироп, несколько раз облейте апельсины этим сиропом. Остальной сахар ра ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Рецепты быстрого приготовления

В это время – время овощного и фруктового изобилия, очень хочется приготовить овощной или фруктовый напиток. Наша кулинарная книга содержит много кулинарных рецептов разных напитков – холодных коктейлей, овощных и фруктовых напитков, горячих напитков - пуншей, глинтвейнов, грогов. Приготовьте овощной напиток по этому вкусному быстрому кулинарному рецепту.Продукты для овощного напитка: 200 мл овощного сока, 100 мл молока, 1 столовая ложка кетчупа, соль, перец, соус "Табаско".

Для приготовления овощного напитка в высоком стакане соедините и перемешайте овощной сок, молоко и кетчуп. Напиток посолите, поперчите и добавьте 1 каплю "Табаско".

К столу напиток подавайте, украсив сельдереем или луком – пореем.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек пред ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Рецепты быстрого приготовления
Детское питание

Начало осени дарит нам много овощей, фруктов, зелени. Самое время наполнять свой организм витаминами. Для этого готовьте салаты, овощные и фруктовые соки, а также вкусные напитки из них. Наша кулинарная книга содержит много кулинарных рецептов разных напитков – коктейлей, овощных и фруктовых напитков, горячих напитков - пуншей, глинтвейнов, грогов. Приготовьте морковный напиток по этому вкусному быстрому кулинарному рецепту.Продукты для морковного напитка: 2 абрикоса, 100 мл морковного сока, 100 мл молока, 1 щепотка тертой апельсиновой цедры, 1 чайная ложка кленового сиропа.

Для приготовления морковного напитка абрикосы очистите от кожицы и косточек, сделайте пюре. Соедините абикосовое пюре с морковным соком, добавьте молоко, цедру и сироп. Все ингредиенты ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

К праздничному столу вы можете приготовить вкусный и полезный напиток, в состав которого входит сок лимона. Приготовьте пунш дамский по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту.Продукты для пунша дамского: 0,5 бутылки рома, 500 мл кипятка, сок 1 лимона, цедра 1 лимона, 400 г сахара,

Для приготовления пунша дамского ром влейте в горячую воду, добавьте лимонный сок, лимонную цедру, сахар. Вскипятите пунш 2 – 3 раза, остудите пунш. К столу пунш дамский подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам разнообразные рецепты праздничных коктейлей

Коктейль "Праздничный". Праздничные рецепты приготовления алкогольных коктейлей
Коктейль «банкетный» Праздничные рецепты п ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

К праздничному столу или в холодный осенний вечер вы можете приготовить вкусный и полезный согревающий напиток. Наша кулинарная книга содержит много таких рецептов. Приготовьте королевский пунш по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту.Продукты для королевского пунша: 800 мл крепко заваренного цейлонского чая, 40 – 60 мл коньяка, 100 мл сливок, 100 мл ванильного ликера, несколько долек лимона.

Для приготовления королевского пунша разогрейте чай с коньяком, но не кипятите. Слегка взбейте сливки и перемешайте их с чаем, влейте ванильный ликер. Разлейте пунш по 4 высокм стаканам и подавайте, украсив дольками лимона. К королевскому пуншу можете подать шоколадные конфеты.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: напитки из ягод, фруктов, овощей
Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Праздничные рецепты
Детское питание

За праздничным столом можно предложить гостям коктейли. Наша кулинарная книга содержит много хороших кулинарных рецептов праздничных напитков – холодных коктейлей, и горячих напитков - пуншей, глинтвейнов, грогов. Приготовьте коктейль с фруктовым пюре по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту для детского питания.Продукты для коктейля с фруктовым пюре:150 мл молока, 50 г фруктового пюре (яблочного, сливового, абрикосового, облепихового), лед.

Для приготовления коктейля с фруктовым пюре в миксер положите фруктовое пюре, кусочки льда, добавьте кипяченое и охлажденное молоко, все взбейте. Готовый коктейль разлейте по бокалам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Кулинарная книг ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

Для приготовления коктейлей вы можете смешивать ликер, коньяк, виноградное вино. В эту смесь добавляют лимонный сок, сахарный сироп, фрукты и ягоды.К праздничному столу вы можете приготовить коктейль с шампанским. Приготовьте коктейль с шампанским по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.

Продукты для коктейля с шампанским: 110 мл шампанского, 60 мл коньяка, 20 мл ликера "Ванильного", 20 г консервированных фруктов, 40 г льда.

Для приготовления коктейля с шампанским смешайте в шейкере шампанское, коньяк, ликер и кубики льда в течение 2 минут. Процедите коктейль в бокалы и добавьте консервированные фрукты.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам другие рецепты напитков (кофе, к ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Рецепты быстрого приготовления

Кроме готовых алкогольных напитков – вин, ликеров или коньяка, к праздничному столу или к шашлыкам в загородном доме или на даче вы можете подать различные алкогольные и безалкогольные напитки – коктейли, гроги, глинтвейны.Предлагаем вам приготовить грог по - рыбацки по нашему вкусному и простому кулинарному рецепту.

Продукты для грога по - рыбацки: 6 чайных ложек чая, 0,5 литра кипятка, 125 мл коньяка, 1 рюмка рома, корка с 0,5 лимона, сок из 2 лимонов, мед.

Для приготовления грога по – рыбацки чай залейте кипятком. Через 5 минут чай процедите и добавьте коньяк, ром, сок и корку лимона. В грог добавьте мед и хорошо размешайте. Готовый напиток – грог по – рыбацки - разлейте в маленькие чашки и подавайте к столу.

... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

Грог с ромом – этот напиток будет кстати в праздничный новогодний вечер. Свежие ломтики лимона придадут ему особый вкус. Наша кулинарная книга содержит много рецептов горячих праздничных напитков. Приготовьте грог с ромом по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту к новогоднему столу.Продукты для грога с ромом: 3 лимона, 8 гвоздик, 8 чайных ложек сахарной пудры, 8 ликерных рюмок рома, немного лимонной цедры, вода, корица.

Для приготовления грога с ромом отожмите сок из 2 лимонов, 1 лимон порежьте кружочками, в которые вколите гвоздику. Лимонный сок разогрейте с сахаром, ромом, корицей и ? литра сырой воды. Не доводя до кипения, снимите с огня, разлейте напиток по бокалам и украсьте кружочками лимона. Грог с ромом подавайте го ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

Из фруктовых соков, сливок, ликеров и вина, или других алкогольных напитков можно приготовить легкие согревающие напитки. Предлагаем вам приготовить коктейль с "Чарли" по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для коктейля "Чарли": 4 маленькие рюмки коньяка, 4 рюмки красного вермута, 8 кубика льда, 4 чайные ложки черного бальзама, веточки мяты.

Для приготовления коктейля "Чарли" налейте в миксер коньяк, красный вермут, положите кубики льда, добавьте бальзам. Все компоненты хорошо размешайте. Коктейль перелейте в бокалы и украсьте веточками мяты.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам другие рецепты напитков (кофе, коктейлей, крюшонов)

Кофе "Дольче вита". Вкусный рецепт напитка< ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

К праздничному столу вы можете приготовить вкусный и полезный витаминный согревающий напиток, в состав которого входит нектар маракуйи. Приготовьте малиновый пунш по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту.Продукты для малинового пунша: 200 г свежезамороженной малины, 3 пакетика чая из шиповника (или сушеные плоды шиповника), 400 мл нектара маракуйи, 100 мл рома.

Для приготовления малинового пунша разморозьте малину и отложите несколько ягод для украшения. Залейте малину и пакетики чая (или плоды шиповника) кипящей водой. Настаивайте малину и шиповник в течение 10 минут, процедите. Влейте нектар и разогрейте пунш. Добавьте в пунш ром. Разлейте пунш по стаканам и украсьте малиной.

Приятного аппетита!

Кулинарная ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

Согревающий ароматный напиток из красного и белого вина как будто специально предназначен для холодных зимних вечеров. Наша кулинарная книга содержит много рецептов горячих праздничных напитков. Приготовьте пунш "Дюбонне" по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту к новогоднему столу.Продукты для пунша "Дюбонне": 1 бутылка белого вина, 1 бутылка красного вина, 2 лимона, 150 г сахара, 0,5 бутылки вина "Дюбонне" или "Бирр".

Для приготовления пунша "Дюбонне" вино с сахаром и нарезанными кружочками лимонами доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте "Дюбонне" или "Бирр" и перелейте в предварительно нагретые бокалы из толстого стекла. К этому пуншу можете подать любое сладкое печенье.

Приятного аппетита!

Кулинарна ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

Глинтвейны, гроги, пунши – это горячие согревающие алкогольные коктейли.Если вы замерзли после долгой прогулки в холодный зимний вечер, то приготовьте глинтвейн, посидите около огонька, и хорошее настроение вам обеспечено. Предлагаем вам приготовить глинтвейн белый по нашему праздничному вкусному кулинарному рецепту.

Продукты для глинтвейна белого: 1 литр полусухого белого вина, 2 столовые ложки сахара, 1 палочка корицы, 2 звездочки бадьяна, 5 гвоздик, 1 чайная ложка кардамона, 1 щепотка мускатного ореха, 40 мл водки.

Для приготовления глинтвейна белого влейте в кастрюлю вино, добавьте специи, разогрейте и настаивайте в течение 20 минут. Глинтвейн не кипятите. Влейте в глинтвейн водку. К столу глинтвейн подавайте в жаропрочных ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

К праздничному столу вы можете приготовить разнообразные напитки, воспользовавшись нашими рецептами. Наша кулинарная книга содержит много рецептов приготовления коктейлей, крюшонов, грогов, глинтвейнов, пуншей. Приготовье крюшон из апельсинов и груш по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту к новогоднему столу.Продукты для крюшона из апельсинов и груш : 4 апельсина, 400 г сахара, 1 банка груш консервированных, 3 бутылки красного сухого вина, 2 бутылки нарзана.

Для приготовления крюшона из апельсинов и груш с 3 апельсинов снимите с помощью терки цедру, не затрагивая белой шкурки. Для крюшона 4 апельсина очистите тщательно от белой кожицы, порежьте тонкими кружками, удалите все зерна. Уложите в крюшонницу рядами все порезанн ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

Мартини – это классический напиток для аперитива и десерта. Наша кулинарная книга содержит много рецептов праздничных напитков – холодных коктейлей, и горячих напитков - пуншей, глинтвейнов, грогов. Приготовьте мартини традиционный по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту к новогоднему столу.Продукты для мартини традиционного: 3 – 4 кубика колотого льда, несколько капель бальзама (черного или апельсинового), 1 рюмка джина, 1 рюмка сухого вермута, 1 рюмка красного вермута, лимонный сок, фаршированные оливки.

Для приготовления мартини традиционного в миксер положите лед, добавьте бальзам, джин, сухой вермут, красный вермут. Все хорошо размешайте в миксере, сразу же процедите в бокалы и сбрызните лимонным соком. Украсьте бокалы ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

Коктейль "Цветы вишни" – это коктейль с ароматным фруктовым вкусом. Наша кулинарная книга содержит много рецептов праздничных напитков – холодных коктейлей, и горячих напитков - пуншей, глинтвейнов, грогов. Приготовьте коктейль "Цветы вишни" по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту к новогоднему столу.Продукты для коктейля "Цветы вишни": 1 маленькая рюмка апельсинового сока, 1 рюмка вишневого ликера, 1 рюмка коньяка, 2 – 3 кубика льда, винная вишня.

Для приготовления коктейля "Цветы вишни" в шейкер налейте апельсиновый сок, вишневый ликер, коньяк и кубики льда. Сильно потрясите и перелейте в бокалы для шампанского. Украсьте коктейль винными вишнями.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлага ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Рецепты быстрого приготовления

Коктейли – это напитки, приготовленные путем смешивания виноградного вина, ликеро – водочных изделий, коньяка, различных фруктовых соков и других компонентов. Наша кулинарная книга содержит много рецептов праздничных напитков – холодных коктейлей, и горячих напитков - пуншей, глинтвейнов, грогов. Приготовьте коктейль из виноградного сока по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.Продукты для коктейля из виноградного сока: 20 г льда, 30 мл виноградного сока, 40 мл коньяка, 10 мл вермута.

Для приготовления коктейля из виноградного сока в стакан положите лед, влейте виноградный сок, добавьте коньяк, вермут и хорошо перемешайте. Коктейль процедите через ситечко и налейте в бокал.

Приятного аппетита!

Кул ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

Кроме готовых алкогольных напитков – вин, ликеров или коньяка, к праздничному столу или к шашлыкам в загородном доме или на даче вы можете подать различные алкогольные и безалкогольные напитки – коктейли. В нашей кулинарной книге есть много рецептов приготовления разных коктейлей. Предлагаем вам приготовить флип из красного вина по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту.Продукты для флипа из красного вина: ? стакана рома, 3 стакана красного вина, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 3 столовые ложки толченых грецких орехов.

Для приготовления флипа из красного вина сахар разотрите с яйцами венчиком, добавьте ванильный сахар, толченые орехи, вино и ром. Флип взбейте миксером, разлейте в стаканчики.

К стол ... Читать дальше »

Рецепты напитков :: коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Праздничные рецепты

Коктейли могут быть самыми разными как по крепости, так и по вкусовым качествам. Одни для возбуждения аппетита, другие – как напитки освежающие и утоляющие жажду. Наша кулинарная книга содержит много рецептов праздничных напитков – холодных коктейлей, и горячих напитков - пуншей, глинтвейнов, грогов. Приготовьте коктейль крымский по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.Продукты для коктейля крымского: 80 мл портвейна белого крымского, 30 мл лимонного ликера, 30 мо коньяка, 10 мл бальзама, консервированные фрукты, кубики льда, цедра лимона.

Для приготовления коктейля крымского в шейкер налейте портвейн белый крымский, лимонный ликер, коньяк, бальзам, кубики льда и цедру лимона. Сильно потрясите и перелейте в бокалы для шампа ... Читать дальше »

Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Продукты: брусника – 175 г, сахарный песок – 80 г, картофельный крахмал – 5 г, корица – 0,1 г, вода – 300 мл.Промытую бруснику залить водой и сварить до мягкости, после чего бруснику вместе с отваром протереть через сито. В брусничное пюре положить сахар, корицу и дать прокипеть 5 мин, затем влить разведенный холодным отваром картофельный крахмал и довести до кипения.

Соус подается к сладким блюдам из круп и макаронных изделий или десертам.

Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Сладкие соусы подаются к десертам,пудингам, манникам, кашам. Одно и то же блюдо, подаваемое с различными соусами, позволяет разнообразить меню.Для приготовления соусов к сладким блюдам по предлагаемым рецептам используются свежие, сушеные, быстрозамороженные фрукты и ягоды, сиропы, плодово-ягодные соки, молоко, сметана, яйца.

Соусы подразделяются на горячие и холодные. Горячие соусы (яичный, абрикосовый и др.) готовят в основном для различных шарлоток. Кроме того, с горячим соусом подается гурьевская каша.

Пудинги, запеканки, манники поливаются соусом при подаче на стол или же соус подается к блюду отдельно в соуснике.

(Рецепты соусов к сладким блюдам) Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Продукты: лимонный сок – 40 г, лимонная цедра - 10 г, сахарный песок - 350 г, яичные желтки – 5-6 шт., вода - 650 мл.

Сварить сахарный сироп на воде, использовав 1/2 нормы сахара, добавить цедру лимона, процедить, ввести лимонный сок и немного остудить. Оставшийся сахар растереть с желтками, соединить с сахарным сиропом и проварить, не допуская кипения, 3–5 мин.

Лимонный соус подается в охлажденном виде к десертным блюдам, пудингам и запеканкам.

Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Рецепты сладких соусов пригодятся вам при приготовлении десертов.Продукты для соуса: 1 стакан ягод, 1 стакан сахара, 1/4 стакана вина.

Для приготовления сладкого соуса по этому рецепту перебранные и промытые ягоды (клубнику, малину, землянику, смородину) протереть сквозь сито. В кастрюлю всыпать сахар, влить 1/4 стакана воды, вскипятить и снять накипь. В горячий сироп прибавить вино, подготовленное пюре из ягод и, помешивая, довести до кипения. Готовый соус подать в горячем или холодном виде

Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Продукты: 1 1/2 стакана молока, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка какао, 1 чайная ложка муки.Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить какао и муку, размешать, развести горячим молоком и поставить на огонь. Непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня и процедить сквозь ситечко.

Соус подается к десертам (пудингам, запеканкам, блинчикам, кремам).

Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Предлагаем рецепт приготовленияя сладкого соуса для десертов.Продукты: сахарный песок – 300 г, вода – 200 мл.

Сахарный песок насыпать в кастрюлю и поставить на огонь. Когда сахар закарамелизуется до коричневого цвета, влить воду и соус варить до тех пор, пока закарамелизованный сахар полностью не растворится в воде.

Карамелизованный соус в основном применяется для пудингов.

Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Вкусный ваниальный соус можно приготовить по этому рецепту к десертам и сладким блюдам.Продукты: молоко - 1 1/2 стакана, яйца – 2 шт., сахар - 1/2 стакана, 1/2 порошка ванилина, мука - 1 чайная ложка.

Для приготовления сладкого соуса по этому рецепту сахар хорошо растереть с яичными желтками и мукой. Эту массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня, процедить сквозь сито и добавить ванилин.

Подавать к десертам.

Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Оригинальный рецепт соуса к сладким блюдам и десертам.Продукты: сахарная пудра – 200 г, яичные желтки – 3 шт., виноградный сок – 200 мл, ванильный сахар – 0,15 г.

Желтки смешать с сахарной пудрой и соком, поставить на слабый огонь и взбить до образования густой белой массы, после чего в соус ввести ванильный сахар.

Соус «Сабайон» с сиропом
Продукты: сахарная пудра – 190, яичные желтки – 3 шт., виноградный сироп – 125 мл.

Соус «Сабайон» с сиропом готовится так же, как описано в предыдущем рецепте.

Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Этот рецепт сладкого соуса пригодится вам при приготовлении десерта или мучного и крупяного блюда.Продукты для сладкого соуса: шиповник – 30 г, сахарный песок – 75 г, картофельный крахмал – 20 г, лимонная кислота – 1 г, вода – 450 мл.

Для приготовления сладкого соуса по этому рецепту перебранные, тщательно промытые плоды шиповника залить крутым кипятком и оставить в закрытой посуде на 1–2 часа. После чего настой слить в отдельную посуду, плоды размять, вновь залить настоем, добавить лимонную кислоту и проварить 10–15 мин. Отвар процедить через очень частое сито, добавить в него сахар, довести до кипения и влить картофельный крахмал, предварительно разведенный небольшим количеством охлажденного отвара.

Соус подается к сладким блюдам из круп и макаронных изделий или десертам.

Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Предлагаем рецепт сладкого соуса из кураги, которые подойдет для десертов, крупяных и мучных блюд.Продукты для соуса: 100 г кураги — 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана вина.

Чтобы приготовить сладкий соус по этому рецепту нужно курагу промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить 1 стаканом воды и варить до мягкости. Сваренную курагу протереть сквозь частое волосяное сито, положить обратно в кастрюлю, добавить сахар и 1/2 стакана горячей воды, все это размешать, поставить на огонь и прокипятить в течение 5 мин. После этого соус снять с огня, добавить в него вино и размешать.

Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Предалагаем рецепт приготовления сладкого соуса к десертам, крупяным и мучным блюдам.Продукты: яблоки – 300 г, сахарный песок – 125 г, корица – 0,1 г, вода – 175 мл.

Для приготовления соуса по этому рецепту промытые яблоки нарезать, удаляя сердцевину, и сварить до готовности, после чего яблоки охладить и протереть через частое сито. В полученное яблочное пюре положить сахар, корицу и варить в течение 10– 12 мин, непрерывно помешивая, после чего охладить.

Соус подается к сладким блюдам из круп и макаронных изделий или десертам.

Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Продукты: молоко – 500 мл, сладкий миндаль – 100 г, горький миндаль – 10 г, сахар – 35 г, кипяченая охлажденная вода – 500 мл.Миндаль обваривают кипятком, очищают от кожицы, замачивают в холодной воде на 3–4 ч, затем пропускают через частую решетку мясорубки, подливая в мясорубку понемногу кипяченую холодную воду. Полученную массу тщательно растирают, постепенно прибавляя воду. Растертый в пюреобразную массу миндаль разводят водой (половину нормы), процеживают и отжимают

выжимки вновь разводят оставшейся водой, прибавляют сахар, растирают и процеживают.

Миндальное молоко используется для приготовления сладких блюд, а также в качестве подливки к разного рода десертам (мороженому, молочному или ягодному киселю, желе, суфле).

Выжимки используются для начинки печеных яблок, блинчиков, их добавляют в сырковую ... Читать дальше »

Рецепты десертов :: желе, муссы, самбуки, парфе

Часто бывает, что хочеся что-нибудь вкусное, праздничное. Тогда можно приготовить быстро десерт - желе многослойное. На приготовление этого десерта много времени не потребуется. Предлагаем вам приготовить желе по нашему рецепту.Продукты для желе многослойного : 250 мл клюквенного сока, 250 мл апельсинового сока, 1 стакан сметаны, 50 г сахара, 3 столовых ложки быстрорастворимого желатина.

Для приготовления желе разогрейте апельсиновый сок, до кипения не доводите. Для желе в другой посуде смешайте 1 столовую ложку желатина с двумя столовыми ложками горячей кипяченой воды, хорошо перемешайте до полного растворения желатина. Готовую смесь для желе разлейте по креманкам, заполняя только 1/3 емкости, и поставьте в холодное место для застывания.

Когда первый слой желе полностью застынет (через минут 20), начинате го ... Читать дальше »

Рецепты десертов :: соусы к сладким блюдам

Продукты: молоко – 300 мл, сахарный песок – 100 г, яичные желтки – 5 шт.Для приготовления сладкого соуса по этому кулинарному рецепту нужно сахарный песок высыпать в кастрюлю, поставить на огонь и закарамелизовать до коричневого цвета. Яичные желтки тщательно растереть с карамелью, затем ввести молоко, хорошо размешать, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, варить, не доводя до кипения.

Сладкий соус, приготовленный по этому кулинарному рецепту, можно использовать как в горячем, так и в холодном виде для десертов и пудингов.

Рецепты десертов :: желе, муссы, самбуки, парфе

Перед праздничными днями хозяйки обдумывают меню. Не забудьте и о десерте. Предлагаем вам приготовить десерт – желе из фруктов по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для желе из фруктов : 3/8 л фруктового сока (свежего или из компота), сок от 1 лимона, 6 листиков желатина, 1 столовая ложка с верхом сахарного песка, 500 г свежих фруктов или 1 банка (1 л) любых консервированных фруктов, сливки.

Для приготовления желе 1/8 л фруктового сока разогрейте, разведите в нем предварительно, в теч. 5 мин.., размоченный в воде и хорошо растворившийся желатин, введите остатки фруктового сока, затем добавьте лимонный сок, сахар и тщательно перемешайте. Фрукты разложите по маленьким формочкам, залейте фруктовым сиропом и поставьте на холод. Затем окуните формочки в горячую воду, опрокиньте, переложите желе на блюдца и красив ... Читать дальше »

Рецепты десертов :: желе, муссы, самбуки, парфе
Праздничные рецепты

При подготовке к воскресному или праздничному обеду можно пофантазировать и приготовить из свежих или замороженных ягод прекрасные десерты, соки, напитки, пироги. Предлагаем вашему вниманию мусс из облепихи по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для мусса из облепихи: 200 г облепихи, 100 г сахара, 15 г желатина, 400 мл воды.

Для приготовления мусса из облепихи облепиху переберите, помойте и потолките, влейте 1 стакан воды и полученную массу протрите сквозь сито. Отжимки залейте водой, доведите до кипения и процедите. В отвар положите сахар и замоченный желетин, помешивая, доведите до кипения.

Отвар соедините с соком облепихи, охладите и взбейте. Массу разлейте по чашкам и охладите.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам другие кулинар ... Читать дальше »

Рецепты десертов :: желе, муссы, самбуки, парфе

Приготовление желе с зефиром не отнимет у вас много врмени. Но как приятно попробовать освежающий легкий десерт в завершение обеда. Приготовьте, пожалуйста, желе с зефиром по нашему вкусному рецепту.Продукты для желе с зефиром : 500 мл ряженки, 15 г желатина, 60 г сахара, 3 банана, 250 г зефира, 90 г воды для желатина.

Для приготовления желе с зефиром желатин замочите в холодной кипяченой воде на 1 час для набухания.

Помойте и очистите бананы, мелко порежьте, порежьте зефир.

В желе при приготовлении можете добавить любые другие мягкие фрукты, порезанные на небольшие кусочки.

Для желе распустите желатин на водяной бане. Для десерта добавьте в ряженку сахар, желатин, все хорошо перемешайте, добавьте бананы, зефир.

Готовое желе разлейте по креманкам и поставьте в холодильник для застывания ... Читать дальше »

Рецепты десертов :: желе, муссы, самбуки, парфе

Когда наступает лето, созревают ягоды, можно пофантазировать и приготовить из ягод прекрасные десерты, соки, напитки, пироги. Предлагаем вашему вниманию мусс из йогурта по нашему простому рецепту.Продукты для мусса из йогурта : 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 125 мл охлажденного шоколадного йогурта, 100 г черной и красной смородины.

Для приготовления мусса из йогурта 2 белка свежих яиц взбейте с двумя столовыми ложками сахара до образования густой пены. В десерт добавьте охлажденный шоколадный йогурт и перемешайте.

В креманку выложите ягоды черной и красной смородины, сверху выложите йогуртовый мусс.

Перед подачей к столу охладите мусс в холодильнике, украсьте ягодами.

Приятного аппетита!

Рецепты десертов :: желе, муссы, самбуки, парфе
Детское питание

К праздничному обеду, кроме основных блюд, вы можете приготовить для взрослых и детей оригинальный десерт. Приготовьте апельсиновое желе по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для апельсинового желе : 6 апельсинов, 8 листиков желатина, 140 мл белого вина, 100 г сахара, 100 г вишен в сиропе.

Для приготовления апельсинового желе апельсины очистите от кожуры. Мякоть апельсинов для желе порежьте тонкими дольками. Желатин для желе в течение 10 минут размочите в холодной воде. Немного вина с сахаром доведите до кипения и растворите в нем разбухший желатин. Вишневый сироп и оставшееся вино добавьте в желе. Апельсины и вишни слоями уложите в стеклянную вазу и залейте винным желе. После того, как желе застынет, можете украсить его взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Кулинарная к ... Читать дальше »

Рецепты десертов :: желе, муссы, самбуки, парфе

Когда наступает лето, созревают ягоды, фрукты, можно пофантазировать и приготовить из ягод и фруктов прекрасные десерты, соки, напитки, пироги. Предлагаем вашему вниманию мусс банановый по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для мусса бананового: 0,5 кг бананов, 2 столовые ложки сгущенного молока, 2 столовые ложки кефира, 1 столовая ложка лимонного сока, ягоды смородины, ежевики.

Для приготовления мусса бананового очищенные бананы порежьте небольшими кусочками, взбейте их с помощью миксера. Продолжая взбивать, добавьте к банановой массе сгущенное молоко, кефир и лимонный сок. Взбив все в густую пышную массу, разложите мусс в креманки и поставьте их в холодильник на 30 минут.

При подаче к столу украсьте мусс ягодами.

Приятного аппетита!

Рецепты напитков :: чай, кофе

Если спросить сегодня жителей России, какой напиток они пьют чаще всего, ответ наверняка будет один – чай. Мы уже привыкли считать чай исконно русским напитком, однако, это не так. До появления чая на Руси пили настои из листьев и ягод земляники, брусники, смородины, шиповника, костяники, листьев мяты, липового цвета и пр. Что же касается чая, который мы завариваем сегодня, то в Россию он был завезен только в ХУП веке, однако с тех пор сильно обрусел и стал по праву одним из лидеров среди употребляемых нами напитков.

Кто из нас не знает, что чай не только вкусный, но и полезный напиток. В древней китайской рукописи можно прочесть такие строки о чае:- «Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и не дозволяет поселяться лености, облегчает и освежает тело и проясняет восприимчивость». Но далеко не всякий чай ... Читать дальше »

Рецепты десертов :: желе, муссы, самбуки, парфе

Десерты украшают праздничный стол. Десерты не только вкусны, но и полезны. Фрукты и ягоды используются в кулинарии при приготовлении различных десертов. Наша кулинарная книга предлагает вам много хороших и вкусных рецептов десертов. Приготовьте самбук тыквенно – яблочный по нашему вкусному простому кулинарному рецепту для детского питания.Продукты для самбука тыквенно - яблочного: 500 г тыквы, 400 г яблок, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка желатина, 2 яичных белка, 1 столовая ложка сока лимона, 420 мл воды для желатина.

Для приготовления самбука тыквенно – яблочного подготовленную тыкву порежьте дольками, запеките и протрите. Запеките в духовке или микроволновой печи яблоки и протрите. Тыквенное и яблочное пюре соедините, добавьте сахар, лимонный сок, яичный белок и взбейте в пышную массу. Непрерывно и быстро помеши ... Читать дальше »

Рецепты десертов :: желе, муссы, самбуки, парфе
Праздничные рецепты
Детское питание

Вкусные десерты – обязательное завершение праздничного ужина или обеда. Наша кулинарная книга содержит много прекрасных кулинарных рецептов приготовления вкусных десертов. Приготовьте парфе фисташковое по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту для детского питания к новогоднему столу.

Продукты для парфе фисташкового: 1,2 литра сливок, 500 мл молока, 6 яиц, 0,5 стакана сахара, 150 г очищенных фисташек.

Для приготовления парфе фисташкового фисташки залейте кипятком на 5 минут, откиньте на дуршлаг, очистите и потолките в ступке.

Яйца разотрите с сахаром, добавьте фисташки, переложите в порционные горшочки и залейте горячим молоком.

Горшочки закройте крышками и поставьте в разогретую духовку, варите до загустения на медленном огне. Затем охлад ... Читать дальше »